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苹果手机查看用哪个卡发送短信的方法取决于具体的iPhone型号和iOS版本。一般来说，可以按照以下方法操作。
1、拨号界面识别：在拨号界面，如果手机是双卡双待的，通常在输入电话号码的上方可以看到卡1或卡2的标识，选择相应的卡进行短信发送即可确定使用哪张卡发送短信。
2、设置菜单查看：在手机的设置菜单中找到“蜂窝移动网络”或“移动网络”选项，进入后可以看到两张卡的信息，在短信应用内部，有时也可以看到当前正在使用的卡的信息。
3、查看短信详情：对已发送的短信，可以在短信记录中查看是使用了哪张卡的号码。
4、使用SIM卡管理器：部分苹果手机支持SIM卡管理器，可以在其中查看和管理两个SIM卡的信息和设置默认使用的卡。
如果以上方法无法确定使用了哪张卡发送短信，建议查看手机的使用说明书或联系苹果官方客服获取更多帮助，这些方法可能因不同的手机型号和操作系统版本而略有不同。